Itadakimanga Wagashi

La gastronomía japonesa es todo un arte, y la repostería wagashi es su máxima expresión: ¡despierta los cinco sentidos!  Además, el wagashi tiene un papel fundamental en la tradición de regalar, con envoltorios tan creativos y elegantes que parecen pequeñas obras de arte que cambian según la estación del año.

El wagashi no lleva té verde en polvo. Curioso, ¿verdad? Aunque parezca extraño, siempre ha sido el compañero perfecto del té de ceremonia, realzando su sabor sin robarle protagonismo. El matcha está de moda en la pastelería occidental y en algunas versiones modernas japonesas, pero el wagashi clásico sigue fiel a su estilo: sencillo, elegante… y delicioso. Descubre la ampliación de la exposición Itadakimanga, donde los wagashi, esos dulces japoneses llenos de sabor y tradición, son los protagonistas.