Enguany l’experiència culinària d’Escribà Dreams i Gokoro estarà present a l’esdeveniment amb una nova creació gastronòmica. Un nou tipus de mochi, característic dolç japonès, per tal que representi aquesta edició del saló amb el seu sabor únic i innovador. El mochi 29 MANGA BARCELONA, creat de manera exclusiva, es donarà a conèixer durant els diferents dies de l’esdeveniment amb la finalitat d’enaltir la nostra passió per la cultura japonesa.

La participació a l’esdeveniment d’Escribà Dreams, aporta valor al nostre espai gastronòmic i ofereix una mirada diferent a la tradició. Una pastisseria amb gran història, i que ara, en mans de la quarta generació de la família, és encapçalada pel pastisser Christian Escribà.

Escribà Dreams by Gokoro oferirà quatre tallers a l’espai Nihon Ryori, cada dia del saló, per tal d'ensenyar el laboriós procés de preparació dels mochis i l’art de treballar amb l'arròs glutinós. Així també, amb la finalitat que els/les visitants puguin aprendre la seva elaboració i també provar aquestes originals postres japoneses.