MANGA BARCELONA
29 OCT - 1 NOV 2021
FIRA BARCELONA MONTJUÏC
29 OCT - 1 NOV 2021
FIRA BARCELONA MONTJUÏC

PROGRAMA NIHON RYORI

Desenfunda els chopsticks, escalfa els fogons i treu el cuiner que portes per dins. Aquest any vas poder conèixer (i tastar!) els secrets de la cuina més popular del Manga Barcelona: la japonesa. Roger Ortuño, director de ComerJapones.com i autor d’ OISHII, Diccionari il·lustrat de gastronomia japonesa, va coordinar els tallers Nihon Ryori que van fer que el teu estómac es traslladi al Japó més exquisit (gastronòmicament parlant). Itadakimasu!

Patrocinador
NIHON RYORI
DIVENDRES 29
11:00 11:30 Kagami Biraki: Inauguració del barril de sake i brindis amb les autoritats
11:30 12:30 Taller: aprèn a cuinar korokke, curry japonès i arròs amb MUJI
13:00 14:00 Tast de sake amb en Roger Ortuño de ComerJapones.com
14:30 15:30 Taller de sukiyaki amb MUJI
16:00 17:00 Cotton cheesecake japonès amb l'Aya, Kiyomi i Mina d'Oyatsu Lab
17:30 18:30 Taller: prepara el teu propi Tokyo ramen amb Don Ramen
18:30 19:00 Concurs Slurping Ramen I
DISSABTE 30
11:00 12:00 Taller de ramen: Tantanmen amb Don Ramen
12:00 13:00 Concurs Slurping Ramen II
13:00 14:00 Taller: aprèn a cuinar gyoza i sopa de miso amb MUJI
14:30 15:30 Taller de mochis amb l'Aya, Kiyomi i Mina d'Oyatsu Lab
16:00 17:00 Taller: aprèn a preparar tonkatsu, curry i arròs amb MUJI
18:00 18:45 Taller d'omusubi amb la Shizue Kusano de Musubiya
18:45 19:05 Concurs Ruleta Omusubi I
DIUMENGE 31
10:00 11:00 Gastronomia i festivals tradicionals a Japó amb el Consolat General del Japó a Barcelona
11:30 12:30 Taller: sushi party amb Goril·la Sushi
13:00 14:30 El sake de Kobe amb en Roger Ortuño i Kobe International Club Barcelona
15:00 16:00 Taller: cuina el teu propi Tonkotsu ramen amb Don Ramen
16:00 16:30 Concurs Slurping Ramen III
17:00 17:45 Taller d'omusubi amb la Shizue Kusano de Musubiya
17:45 18:05 Concurs Ruleta Omusubi II
18:30 19:30 Taller de tapes japoneses: karaage, sunomono i okayu amb MUJI
DILLUNS 1
11:00 12:00 Sushi de tonyina i shiitake batāyaki amb en Fernando Alvarez de Yūshū
12:00 13:00 Anguila i hamachi amb l'Albino Cisneros de SU.Cocina japonesa
13:00 13:30 Demostració de nigiris "a quatre mans"
14:00 15:00 Hakata Ramen "de Fukuoka a Barcelona" amb Kanada-ya
15:30 16:15 Taller d'omusubi amb la Shizue Kusano de Musubiya
16:15 17:05 Concurs Ruleta Omusubi III
17:35 18:35 Yakisoba i okonomiyaki a l'estil d'Osaka amb Inu Café

La programació pot patir canvis de darrera hora.

Organitzat per:

Manga Barcelona
C/. València, 279
08009 Barcelona (Spain)
info@ficomic.com
www.manga-barcelona.com

© 2021 All rights reserved

Aquesta web usa cookies pròpies i de tercers per a oferir un millor servei i fer estadístiques de dades d'ús. Accepta-les abans de continuar navegant per a poder gaudir de tots els seus continguts amb plena funcionalitat.

Si vols més informació o modificar la seva configuració, visita la nostra Política de Cookies.